Sałatka śledziowa z zielonym groszkiem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

5 płatów śledzi a la matjas
2 średnie cebule
5 ziemniaków ugotowanych w mundurkach
3 ogórki kiszone
pół puszki zielonego groszku
majonez kielecki
pieprz
tymianek suszony

Opis:

1. Śledzie namaczamy ok. 3 godz. w wodzie z dodatkiem mleka. Kroimy w większą kostkę.
2. Obrane, przestudzone ziemniaki i ogórki kroimy w kostkę.
3. Cebulkę kroimy w kostkę, zawijamy w czystą bawełnianią ściereczkę, solimy, zawijamy w kulę i odciskamy sok. Przepłukujemy wodą.
4. Wszystkie składniki łączymy, dosypujemy groszek i przyprawiamy tymiankiem i świeżo zmielonym pieprzem, dodajemy majonez. Pozostawiamy w lodówce do "przegryzienia". Smacznego!