Przepisy

Sałatka śledziowa z żurawiną

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 2 osób.

2 średnie ziemniaki ugotowane na twardo

2 jajka ugotowane na twardo

3 płaty śledziowe w zalewie octowo- olejowej

3 orzechy włoskie

1 łyżka suszonej żurawiny

1 cebulka zielona z białą częścią

1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki

2 łyżeczki musztardy sarepskiej

2 łyżki majonezu

świeżo zmielony pieprz do smaku

Opis:

Żurawinę zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut.

Ziemniaki i jajko pokroić w kostkę. Dodać pokrojone w paseczki śledzie. Jeśli mamy można dodać łyżkę cebulki ze śledzi (zamiast białej części). Następnie pokroić zieloną część cebulki, posiekać pietruszkę, żurawinę i orzechy. Dodać musztardę i przyprawić pieprzem. Wszystko razem wymieszać, a następnie połaczyć z majonezem. Sałatką wypełnić pucharki na wierzchu posmarowć lekko majonezem i udekorować wg uznania.

Smacznego