Sałatka świadkowo- ślubna

1,5-2 cebule białe cięte w pióra (można dodać cebule siwą)
4-5 marchewek ( swieżych najlepiej jesli to bedzie marchew karotka)
1 słoiczek buraczków czerwonych marynowanych cietych w słupki- mogą być marynowane w całości, następnie pokrojone w słupki
1 sałata lodowa
1 słoiczek białych szparag
ocet winny, sól
pieprz oliwa z oliwek
2-3 puszki tuńczyka w oleju
gotowane jajka
tosty

Sałatę rwiemy na kawałki, wrzucamy do salaterki, dodajemy odcedzone buraczki oraz cebule cięta w pióra, do tego dodajemy marchew obraną i startą na grubych oczkach oraz szparagi ciete w ok 3 cm słupki.
na koncu dodajemy tuńczyka- lekko odciskamy z nadmiaru oleju, przyprawiamy delikatnie solą i pieporzem. octem winnym i oliwa.
sałatkę podajemy z jajkiem przecietym na 2 połówki i tostami
nie musimy dawac duzo oliwy jesli nie odcedzimy tuńczyka
sałatka jest najsmaczniejsza w chwile po podaniu.

do sałatki najlepszy jest tuńczyk w oleju, bo w sosie własnym jest za "suchy"