Sałatka sycylijska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pól szklanki ugotowanego na sypko ryżu
3-4 plastry ananasa z puszki
3 ugotowane na twardo jajka
3 jabłka
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
łyżka posiekanej zielonej pietruszki
łyżka soku z cytryny

sos:

3 łyżki majonezu
3 łyżki gęstej śmietany kwaśnej
łyżka soku z cytryny
po 1/4 łyżeczki curry,cukru i mielonej papryki
sól

Opis:

Dokładnie wymieszaj składniki sosu i odstaw do lekkiego schłodzenia.Następnie wymieszaj ryż z połową posiekanych orzechów, skrop sokiem z cytryny, przykry i również wstaw do lodówki lub w jakieś chłodne miejsce. Obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka pokrój w cienkie słupki, skrop sokiem z cytryny, połącz z pokrojonym w kostkę ananasem oraz ryżem. Dodaj obrane i pokrojone w plasterki jajka. Gotową sałatkę polać sosem, przykryć i wstawić do 1-2 godziny do lodówki. Zanim ja podasz na stól-posyp resztą orzechów i udekoruj zieloną pietruszką.