Sałatka szwedzka wg.przepisu babci Cecylii

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4kg. ogórków
2 kg. cebuli
1/2 kg. marchwi
1/2 kg. czerwonej papryki
główka czosnku
3 łyżki soli

Zalewa:
1 szkl. octu
1 szkl. cukru
1 szkl. oleju

pieprz mielony do smaku

SMACZNEGO !!!

Opis:

Umyte , nieobrane ogórki pokroić w plastry, cebulę w cienkie plasterki.Ogórki i cebulę wymieszać z solą i pozostawić na godzinę.
Po tym czasie zlać nadmiar soku, ale nie odciskać. Dodać startą na tarce o grybych oczkach marchew, paprykę pokrojoną w kostkę lub jak ktoś woli w paski i rozdrobniony czosnek.
Całość wymieszać z zalewą, odstawić na 12 godz.
Nałożyć do słoików i pastreyzować 15 minut.