Sałatka w starym stylu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

sałata lodowa
cykoria
kilka pomidorów kaktajlowych
20 dkg sera żóltego
20 dkg szynki
łyżka octu winnego
2 jajka
kiełki rzodkiewki
oliwa
sok z cytryny
sól
pieprz
ewentualnie 2 łyżki majonezu

Opis:

Liście sałaty umyc dokładnie i porwać w dość drobne kawałki,pomidorki koktajlowe pokroić na połówki,ser i szynkę w paseczki dość cienkie.Cykorię podzielic na listki.W rondelku zagotować wodę ,dodać ocet .Do wody wbić ostrożnie jajka i ugotowac tak aby białko było ścięte a żóltko w środku prawie płynne (czyli jajka w koszulkach).Warzywa ,ser,szynkę połozyć na talerzu,można połączyć załość majonezem ale tylko dla smakoszy.Na to ułozone jajka ,udekorować kiełkami(najlepiej wychodowanych samemu).

Z oliwy,soli,pieprzu i soku cytrynowego przygotować sos i polać nim już całą sałatkę.
Mimo początkowych obaw co do tych jajek,sałatka jest smaczna.Polecam!

Przepis pochodzi z "Poradnika domowego"