Sałatka w winnej zalewie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g zielonej fasolki szparagowej,
500 g żółtej " " ,
1/2 litra bulionu z warzyw,
250 g czerwonej cebuli,
6 łyżeczek białego octu winnego,
sól,
pieprz,
1 łyżka cząbru,
10 łyżek oleju,
2 główki sałaty zielonej.

Opis:

Fasolkę umyć, pociąć na kawałki .
Zagotować bulion, wrzucić fasolkę, gotować 12 - 15 minut.
Warzywa wyjąć,wywar odstawić. Odlać 100 ml wywaru, dodać ocet, sól, pieprz i cząber do smaku.
Stopniowo wlewać olej, mieszając.
Cebule obrać, pokroić w piórka.
fasolkę połączyć z cebulą, polać sosem, zamieszać, odstawić na 30 minut.
sałatę rozdzielić na listki, umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki. Dodać do fasolki tuż przed podaniem. Delikatnie wymieszać.