Sałatka warzywna marynowana

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 2,5 kg ogórków
- 2,5 kg kapusty
- 1 kg czerwonej papryki
- 0,5 kg cebuli
- 0,5 kg selera
- 1 kg marchwi
- 2 szkl. octu
- 1,5 szkl. cukru
- po 2,5 łyżki soli i pieprzu
- 0,5 szkl. oleju
- pęczek koperku

Opis:

Kapustę, paprykę poszatkować. Ogórki pokroić w grube plastry. Seler, marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki. Cebulę pokroić w półkrążki. Można dodać część zielonego pora pokrojonego w półplastry. Dolać ocet i olej. Dosypać cukier, sól i pieprz ( jak ktoś nie lubi pikantnie 1,5 łyżki pieprzy wystarczy) Wymieszać i odstawić na 3 godziny. Pasteryzować 15 minut. Smacznego :)