Sałatka warzywna na zimę

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2kg marchewki
2kg cebuli
2kg pomidorów (czerwonych)
2kg kapusty białej

Zalewa:
pół litry octu 10%
85dkg cukru
pieprz ziarnisty 6 ziarenek
ziele angielskie 4 ziarenka
liść laurowy 6 sztuk
woda

Opis:

Wykonanie:
Kapustę drobno poszatkować zasolić 3 łyżkami soli,wymieszać i odstawic na noc .Cebulę pokroić w plastry posolić 3 łyżkami soli ,wymieszac i odstawić na noc.Następnego dnia kapustę odcisnąć dać go garnka i zalać wodą ,tak by woda zakryła kapuste i gotować 20 minut.Po 20 minutach dodac odciśniętą cebule i gotować 10 minut.Po 10 minutach dodać marchew (obrać i pogotowac 5 minut ,następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach) gotować 6 minut.Na koniec dodajemy pomidory pokrojone w plasterki i gotujemy wszysko jeszcze 6 minut,ciągle mieszając.Gorące wkładamy do słoików i pasteryzujemy 15 minut.

Zapewniam jest pyszna