Sałatka warzywna tradycyjna

Niezmiennie sprawdza się na każdej tradycyjnej rodzinnej imprezie, towarzyszy wszystkim świętom, jest elastyczna i świetnie smakuje niezależnie od proporcji składników. Przed Wami chyba najbardziej uniwersalna sałatka, której wiek trudno określić.

 

Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Ostudź, zdejmij skórkę. Marchew obierz, ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie, ostudź. Jajka ugotuj na twardo, zalej zimną wodą, żeby przerwać proces gotowania. Kiszone ogórki, jeśli są duże i mają twardą skórkę, obierz. Groszek odcedź z zalewy. Jabłka obierz i wytnij gniazda nasienne.

Składniki pokrój w równą kostkę, wymieszaj z majonezem i musztardą. Przypraw pieprzem. Ponieważ warzywa i majonez są słone, prawdopodobnie nie będzie potrzeby przyprawiania sałatki solą.

Do sałatki można dodawać, w zależności od gustu, posiekany świeży koperek, sparzone jasne liście pora pocięte w cienkie paski, a ziemniaki zastąpić ugotowanym selerem korzeniowym.

Sałatkę warzywną trzeba przechowywać w chłodnym miejscu pod przykryciem nie dłużej niż 2-3 dni. W przypadku konieczności przygotowania jej wcześniej, składniki warto wymieszać z sosem majonezowym dopiero w dniu podania.