Sałatka wielowarzywna do słoików

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2kg. ogórków
2 kg. kapusty
1/2 kg. cebuli
kilka papryk
1 kg marchewki
natka pietruszki
1/2 szkl. soli
1 szkl octu

Zalewa

2 litry wody
1 szkl. octu
20 dag. cukru
ziele ang.

Opis:

Wszystkie warzywa pokroic w plasterki. Marchewkę można zetrzeć na duzych oczkach. Wymieszać dokładnie i zasypać wszystko solą. Pozostawić na 12 godzin. Potem odcisnać powstały sok i do odcisniętych warzyw dodac ocet. Ponownie zostawić na 4 godziny.

Teraz gotujemy zalewę i do gorącej dokładamy warzywa. Razem gotujemy w rondlu 5 minut.Gorące wkładać do słoików i odwracać do góry dnem. Sałata nie wymaga pasteryzowania jeśli ,,chwyci"

Sałatka jest wspaniała i przez wszystkich uwielbiana!!!