Sałatka wielowarzywna II

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 kg ogórków
1 1/2 kg czerwonej papryki
1 1/2 kg marchewki
1 1/2 kg czerwonej cebuli
1 szkl. cukru
3/4 szkl. oliwy lub oleju
1/2 szkl.octu
pieprz, sól do smaku

Opis:

Wykonanie:
Ogórki poszatkować, paprykę bez pestek pokroić w paseczki lub kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę w piórka. Zalać octem i olejem, dodać cukier, sól, pieprz. Wymieszać i odstawić na 2 godziny. Przekładać do słoików, wlać wytworzoną zalewę i pasteryzować ok. 20 minut.

Smacznego!