Sałatka włoska wg Persika

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

30 dag ugotowanych ziemniaków
2 osolone filety śledziowe
1/2 szkl. mleka
15 dag selera ugotowanego w skórce
10 dag pieczeni cielęcej
10 dag chudej szynki
cebula
sól
pieprz
szczypta cukru
3 łyżki majonezu
łyżka ostrej musztardy
łyżka soku z cytryny
łyżka dobrej oliwy

Opis:

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę posypać solą i pieprzem skropić oliwą. Wstawić na godzinę do lodówki. Obrany seler pokroić w słupki skropić sokiem z cytryny. Filety śledziowe wymoczyć w mleku, osączyć osuszyć i razem z szynką i pieczenią pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać majonez wymieszać z musztardą solą i pieprzem i cukrem. Wszystkie składniki połączyć sałatkę polać sosem i delikatnie wymieszać lekko schłodzić.