Sałatka z awokado i selerem naciowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 pierś z kurczaka lub wędzone udko
1 awokado
1 łyżka soku z cytryny
2 łodygi selera naciowego
50g migdałów w płatkach lub całe
1 papryka, najlepiej żółta, ale każda inna też może być
1 mango
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu
sól, pieprz, ew, inne przyprawy
zielona pietruszka do posypania po wierzchu (opcjonalnie)

Opis:

Kurczaka ugotować i pokroić w kawałki lub mięso obskubać z udka i pokroić na kawałki.
Paprykę, awokado, mango pokroić w kostkę, seler w talarki. Dodać migdały - w płatkach takie jak są z paczki, całe pokroić na mniejsze, według uznania kawałki. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Wymieszać sos majonezowo jogurtowy, wlać do sałatki, wymieszać. Posypać pietruszką, odstawić na godzinę do zmacerowania.

Pomysł na sałatkę pochodzi z dodatku do Dziennika - ale został przeze mnie zmodyfikowany i częściowo zmieniony składnikowo

SMACZNEGO!!!

Na środku to pestka z awokado, aby je ogłupić (faktycznie działa, awokado nie czarnieje)