Sałatka z awokado z odrobiną imbiru
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- długi zielony ogórek
- 1 miękkie awokado
- 1 cm kawałek świeżego imbir
- 2 jajka
- mix sałat ( połowa opakowania)
- pęczek szczypiorku
- sok z cytryny
- sól , pieprz
- świeża bazylia
Sos:
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki oliwy
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu
Opis:
Do miski wsypujemy sałaty mieszamy z pokrojoną bazylią, kilka listków. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w niezbyt duże kawałki, przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy do sałaty.
Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę. Miąższ wyjąć pokroić na kawałki, skropić łyżeczką soku z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
Ogórki umyć, obrać. Pokroić na małe kwadraty. Awokado i ogórki dodać do sałaty.
Imbir pokroić w małe paski dodać do sałaty. Posypać na wierzchu szczypiorkiem
Przygotować sos mieszając wszystkie składniki w miseczce. Polać po wierzchu. wymieszać.
Ozdobić podawać jako przystawkę.