Sałatka z blanszowanych warzyw i kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 marchewka
8 brukselek
6 rzodkiewek
1 nektarynka
1 gotowane udko z kurczaka bez skóry
kiełki rzodkiewki
sos:

1 łyżeczka soku z malin Premium Rosa
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka octu winnego Kamis

Opis:

Warzywa myjemy. Marchewkę obieramy ze skórki, a następnie za pomocą obieraka kroimy na cienkie paseczki.Z brukselki odkroić głąb i rozdzielamy na pojedyncze liście. Rzodkiewki kroimy na ćwiartki. Warzywa wsypujemy do miski i zalewamy wrzącą wodą, blanszujemy około minuty, następnie wyciągamy je łyżką cedzakową. Z nektarynki usuwamy pestkę i kroimy w kostkę, wsypujemy do warzyw. Mięso dzielimy na mniejsze kawałki, dodajemy do sałatki. Przygotowujemy sos mieszając sok z sosem sojowym i octem winnym, proporcje można zmienić w zależności jaki chcemy uzyskać smak.

Sałatkę skrapiamy sosem, mieszamy, posypujemy kiełkami rzodkiewki i zjadamy z apetytem.