Salatka z brokuly al dente

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

300 g nierozwinetych kwiatow brokulow

2 lyzki soku z cytryny
1 zabek czosnku
2 lyzki oleju rzepakowego virgin
1 lyzeczka soli

Opis:

Male bukiety bardzo zbitych, mlodych brokolow gotowac na wrzatku 2 minuty

Wylozyc do miski z zimna woda i lodem do ostudzenia, to ma znaczenie dla konsystencji i zachowania pieknie zielonego koloru jarzyny

Dokladnie osaczyc z wody

Zrobic sos z cytryny, czosnku (bardzo cienko pokrojonego na platki) , soli i oleju

Delikatnie ale dokladnie wymieszac brokoly z sosem, zostawic chwile do "przegryzienia", przed podaniem jeszcze raz "przewrocic" salatke do zmieszania sie z sosem

smacznego