Sałatka z buraczków ćwikłowych

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

6 kg buraczków
1 kg czerwonej papryki
1 kg cebuli

Zalewa
0,5 l octu
1 szklanka cukru
pieprz, ziele angielskie

Opis:

Buraki ugotować w całości, obrać i zetrzeć na tarce
Ocet, cukier, pieprz, ziele - zagotować. Wrzucić paprykę pokrojoną w paski, cebule pokrojoną w półkrążki, chwile gotować, dodać starte na grubej tarce ugotowane buraki. Wszystko razem zagotować 2-3 minuty, nałożyć do słoików i pasteryzować.