sałatka z buraczków czerwonych na zimę

7 kg.buraków

1kg.papryki

8 dużych cebul

2 szklanki wody

1/2 l. octu

2 szklanki cukru

2łyżki soli.

Buraki ugotować w łupinkach

ostudzić,obrać zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Paprykę i cebulę pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce

Paprykę icebulę połączyć zzalewą gotować 5 min.

Dodać utarte buraki i gotować 5 min.

Dokładnie wymieszać.

Gorącą sałatkę włożyć do słoikuw i od razu zakręcać ( nie pasteryować)

Przepis udostępniony przez:

majeczka;**