Przepisy

Sałatka z buraczków do słoika - najlepsza

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:
  • 3 kg buraków ćwikłowych.
  • 1 kg cebuli.
Zalewa:
  • 0,3 - 0,5 l octu 10%;
  • 1 szkl. cukru;
  • 2 łyżeczki soli;
  • 10 ziaren ziela angielskiego;
  • 10 sztuk goździków;
  • 4-5 liści laurowych;
  • 1 l wody.
                 
        Buraczki mają bardziej bordowy kolor, na zdjęciu wyszedł czerwony.

Opis:

Wykonanie:

      Buraki wyszorować i nastawić do gotowania. Kiedy już widelec będzie łatwo wchodził, odlać wodę i wystudzić, a następnie obrać za skórki i starkować na dużych oczkach. 

      Z wody, octu i reszty przypraw przygotować zalewę. Do gotującej się zalewy wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i gotować 7 minut. Odstawić na chwilę.

      Buraki wymieszać z zalewą i przełożyć do słoików. Zakręcić słoiki i pasteryzować. Włożyć do garnka z letnią wodą i zagotować. Od momentu zawrzenia gotować 15 minut i wyłączyć zostawiając słoiki do wystygnięcia. Sprawdzić czy pokrywka jest wklęsła.

                                

Sałatka  z zasobów Siostry Leonilli, generalnie robi furrorę. Polecam gorąco!

Przepis udostępniony przez:

eNka
Przejdź do pełnej wersji serwisu