Sałatka z buraczków i kapusty do słoików

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg białej kapusty
1 kg buraczków
1 kg marchewki
1 kg cebuli

Zalewa:
1/2 szklanki oliwy
1 szklanka octu 10%
7 szklanek wody
3 łyżki cukru
sól do smaku
liść laurowy, ziele angielskie

Opis:

Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w plasterki, buraczki i marchewkę obrać i zetrzeć na grubej tarce. W dużym garnku wymieszać wszystkie składniki zalewy i zagotować. Do gotującej wrzucić warzywa i gotować 15 minut. Gorące przełożyć do słoików i pasteryzować 10 minut.