Salatka z buraczków na słodko

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5 kg niedużych buraczków
2 puszki mandarynek w zalewie
4 czerwone cebule
pęczek szczypiorku
100 g roszponki (lub innej sałaty)

sos:

3 łyż sosu chili
sok z odsączonych mandarynek
4 łyż oliwy
sól
pieprz

Opis:

Buraczki umyć, ugotować, przelać zimną wodą i pokrioć w talarki. Mandarynki odcedzić. Szczypiorek posiekać. Sałatę umyć i porwać na mniejsze kawałki.

Składniki sosu dokładnie wymieszać.
Wszystkie składniki sałatki polać sosem i dokłanie, ale delikatnie wymieszać

Sałatkę można podawać jako przystawkę, ale idealnie nadaję się jako dodatek do mięs na odświętny obiad!