Sałatka z buraczków, papryki i cebulki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 kg. buraków
1/2 kg. papryki
4 duze cebule

ZALEWA
1 szkl octu
3/4 szkl cukru
1 łyżka soli
(dozalewy nie dodaje się wody - będzie wystarczająco dużo soku z buraków)

Opis:

Ugotowane buraki zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Cebulę pokroić w piórka, paprykę w paseczki.
Buraczki, paprykę i cebulę wrzucić w zalewę i gotować 1/2 godziny, gorące w słoiki.
Pasteryzować.

Przepis od siostrzyczki - żródło z rąk do rąk :).