sałatka z buraków Tereski
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
12 porcji
Składniki:
6kg buraków
1kg cebuli
1kg papryki czerwonej
0,5 szkl octu
0,5 szkl oleju
sól, pieprz, liść laurowy
1kg cebuli
1kg papryki czerwonej
0,5 szkl octu
0,5 szkl oleju
sól, pieprz, liść laurowy
Opis:
Buraki upiecz w folii aluminiowej. 180st około 1,5h. Ostudz
Cebulę i paprykę drobno pokroić w osobne naczynia posoloć i zostawić na kilka godzin (np na noc).
Następnego dnia odlać nadmiar soku z warzyw, buraki zetrzeć, wymieszać z octem, dodać sól, pieprz i wymieszać.
Nakładać do słoiczka i do każdego dodać 1 listek laurowy i łyżkę oleju na górę. Pasteryzować - małe słoiki 20-30 minut, duże 45 minut.
Cebulę i paprykę drobno pokroić w osobne naczynia posoloć i zostawić na kilka godzin (np na noc).
Następnego dnia odlać nadmiar soku z warzyw, buraki zetrzeć, wymieszać z octem, dodać sól, pieprz i wymieszać.
Nakładać do słoiczka i do każdego dodać 1 listek laurowy i łyżkę oleju na górę. Pasteryzować - małe słoiki 20-30 minut, duże 45 minut.