sałatka z buraków w słoiku na zimę

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 kg buraków
4 duże cebule
4 duże papryki zielone lub czerwone
1 szkl cukru
1 łyżka soli
1 szkl wody
1 szkl octu 10%
oliwa - 6 łyżek

Opis:

Buraki ugotować w łupinach. Obrac po ugotowaniu i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i gotować 15 min z cukrem, wodą, solą i octem. Po ugotowaniu dodać do buraków i jeszcze raz doprowadzić do zagotowania, dodać oliwę i gorące wkładać do słoików. Już po kilku dniach nadaje się do obiadu. Bardzo smaczna. Polecam.