Sałatka z cukinii i ogórków w miętowym sosie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 młoda cukinia
1 ogórek wąż
1 garść mięty
1 papryczka chili
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oleju z pestek winogron
kilka płatków parmezanu
sól
szczypta cukru

Opis:

Cukinię i ogórka pokroić wzdłuż na cieniutkie paski (najlepiej szeroką obieraczką do warzyw), odstawić do lodówki.
Miętę i chilli drobno poszatkować.
Sok z cytryny, olej, miętę, chili, sól i cukier połączyć w miseczce.
Przed samym podaniem wymieszać dresing z warzywami, ozdobić listkami mięty i parmezanem.