Sałatka z cukinii z warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 mała cukinia
1 główka sałaty lodowej ( moze być mix sałat )
pomidorki koktajlowe
garść czarnych oliwek
papryka, mała puszka kukurydzy
czerwona cebula
oliwa z oliewk
kilka ząbków czosnku
sól pieprz
sos vinegret

Opis:

cukinię umyć i pokroić w plasterki - nie obierać;
sałatę porwać na drobno, lekko posolić

na patelni rozgrzać oliwę
wrzucić pokrojony w plastry czosnek
podsmazyć posolić
uwaga żeby nie spalić
zdjąć z patelni nie wyrzucać
a tą samą oliwę położyć cukinię i podsmazyć lekko z obu stron
przełożyć na ręcznik papierowy

do sałaty dodać pozostałe warzywa
łącznie z czosnkiem
dodać przestudzoną cukinię

polać całość sosem vinegret

życzę smacznego :)