sałatka z cykorii grejpfruta i awokado

Cykorie przekroić na pół, usunąć gorzką piętkę, poroić w szerokie paski.
Grejpfrut (lub 2 pomarańcze) wyfiletować, czyli obrać ze skóry i usunąć białe skórki, pokroić na półcząstki.
Z awokado usunąć pestkę, obrać, pokroić w sporą kostkę.
Polać oliwą, sokiem z pół cytryny, dodać maleńką szczyptę soli i sporą cukru, delikatnie wymieszać.
Po półgodzinie w lodówce sałatka będzie cudowna.
Robi się błyskawicznie (jeśli ktoś umie filetować cytrusy), a nadaje się na nawet najbardziej ekskluzywne przyjęcie.