Sałatka z czerwonej kapusty na zimę

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 kg czerwonej kapusty, 1szklanka soli,2kg cebuli,2 kg jabłek, zalewa;2litry wody,1 szklanka octu 10/, 4 szklanki cukru ,liście lurowe, ziele angielskie,4 ziarenka pieprzu,

Opis:

Kapustę poszatkować i posolić 1 szklanka soli na 24 godziny.Na drugi dzień pokroić cebulęi lekko posolić.Jabłka obrać i zetrzeć na tarce oczka.Kapustę odcisnąć z wody która powstała połączyć z jabłkami.Ugotować zalewę dodać cebulę na gorąca zalewe dodać kapustę z jabłkami gotować ok 15 minut .Nakładać do słoików gorącą kapustę zakrecić chwilę jeszcze pasteryzować.