Sałatka z fasoli i czosnku /arabska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg białej fasoli "Jasiek" lub trochę mniejszej
5 dużych ząbków czosnku
35 dkg sera żółtego startego na tarce na grubych oczkach
1 mała cebula
25 dkg pieczarek
1 - 2 niedużych ogórków konserwowych
sól, pieprz
3 - 4 łyżek majonezu

Opis:

Fasolę namoczyć najlepiej na noc a potem ugotować dp miękkości w osolonej wodzie / nie przegotować, fasola ma być miekka ale nie ciapciata/ , odcedzić i wystudzć.Do fasoli dodać 5 ząbków czosnku bardzo drobno posiekanego lub rozgniecionego. Następnie dodać potarty ser żółty, drobno pokrojoną cebule i ogórki oraz przesmażone drobno posiekane pieczarki. Wszystko razem wymieszać , posolić, popieprzyć do samaku. Na końcu dodać majonezu i wymieszać sałatkę.

P.S. Proszę sie nie przerażać dużą ilością czosnku .Sałatka ma być ostra. Zapewniam że jest bardzo smaczna a w moim domu już od kilku lat ma swoje miejsce na stole na różne okazje.