Sałatka z fasolki szparagowej i ogórków

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI:
Około 1 litra ugotowanej "al dente" i pokrojonej w kawałki o długości 2-3 cm fasolki
1 duża cebula
4 - 5 dużych kiszonych b. kwaśnych ogórków (najlepiej z poprzedniego sezonu, jeśli ocalały)
majonez
pieprz
sól

Opis:

WYKONANIE:
Fasolkę prawie ugotować w lekko osolonej i posłodzonej wodzie, odcedzić, pokroić.
Ogórki pokroić w kostkę, najlepiej ze skórką. Odcisnąć z soku.
Cebulę posiekać w kostkę.
Ogórki i cebulę wymieszać z fasolką, pieprzem i majonezem. Schłodzić. Najlepiej smakuje po kilku godzinach, smiało można ją przechowywać w lodówce 2-3 dni.

Soli radzę dodać niewiele, ewentualnie dosmaczyć po schłodzeniu i ponownym spróbowaniu sałatki, bo sól w sobie ma i majonez, i ogórki, i fasolka była gotowana w osolonej wodzie.