Przepisy

Sałatka z fasolki szparagowej i pomidorków koktajlowych

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 200 g zielonej fasolki szparagowej
- 250 g pomidorków koktajlowych

- 40 g orzechów laskowych

- 2 łyżki oliwy

- 1 łyżka octu winnego

- 1 łyżeczka musztardy francuskiej

Opis:

Przyciętą fasolkę gotować w osolonej wodzie do miękkości. Pomidorki przepołowić, a większe pokroić na ćwiartki.

Orzechy włożyć na 5 minut do piekranika nagrzanego do 200 stopni. Wyjąć, włożyć do foliowej torebki i pocierając zdejmować z orzechów skórkę. Posiekać na drobne kawałeczki. Podprażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki na orzechowy sos dokładnie ywmieszać. W szklanym naczyniu delikatnie wymieszać fasolkę i pomidory z sosem. Podawać jako przekąskę lub dodatek do grillowanej piersi z kurczaka i młodych ziemniaków z wody.