Sałatka z grzankami
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Na 2-3 porcje:
- 100 g mieszanki sałatkowej (np. roszponka cykoria endywia, radicchio)
- 10 pomidorków koktajlowych
- 150 g sera mozzarella z zalewy
- 1 ciabatta
- 3 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku
- 2 szczypty rozmarynu
- 1 szczypta cząbru
- sól i pieprz
- 1½ łyżki białego octu winnego
- 1 mały ząbek czosnku
- 3 liście bazylii
- 1 łyżka miodu
- 4 łyżki oliwy
- sól i pieprz
Opis:
Ciabattę przekroić na pół, z pozostałych składników przygotować ziołowe masło i posmarować obydwie strony bochenka. Następnie pokroić w średniej wielkości kostkę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180º na 10-15 minut lub do momentu zbrązowienia.
W czasie kiedy grzanki się pieką można przygotować warzywa. Umyć sałaty i pomidorki - przekroić je na pół, mozzarellę pokroić w średniej wielkości kostkę.
Składniki sosu połączyć, dodać posiekaną bazylię, sporo świeżo zmielonego pieprzu i dokładnie wymieszać.
Do miski z sałatą, pomidorami i bazylią wlać sos, wymieszać tak aby warzywa i ser były nim dobrze pokryte, dodać grzanki z tłuszczem z pieczenia i jeszcze raz przemieszać. Podawać od razu po przygotowaniu.
W czasie kiedy grzanki się pieką można przygotować warzywa. Umyć sałaty i pomidorki - przekroić je na pół, mozzarellę pokroić w średniej wielkości kostkę.
Składniki sosu połączyć, dodać posiekaną bazylię, sporo świeżo zmielonego pieprzu i dokładnie wymieszać.
Do miski z sałatą, pomidorami i bazylią wlać sos, wymieszać tak aby warzywa i ser były nim dobrze pokryte, dodać grzanki z tłuszczem z pieczenia i jeszcze raz przemieszać. Podawać od razu po przygotowaniu.