Przepisy
  • Polecany

Sałatka z grzankami

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Na 2-3 porcje:
  • 100 g mieszanki sałatkowej (np. roszponka cykoria endywia, radicchio)
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 150 g sera mozzarella z zalewy
Grzanki:
  • 1 ciabatta
  • 3 łyżki masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 szczypty rozmarynu
  • 1 szczypta cząbru
  • sól i pieprz
Sos:
  • 1½ łyżki białego octu winnego
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 3 liście bazylii
  • 1 łyżka miodu
  • 4 łyżki oliwy
  • sól i pieprz

Opis:

Ciabattę przekroić na pół, z pozostałych składników przygotować ziołowe masło i posmarować obydwie strony bochenka. Następnie pokroić w średniej wielkości kostkę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180º na 10-15 minut lub do momentu zbrązowienia.

W czasie kiedy grzanki się pieką można przygotować warzywa. Umyć sałaty i pomidorki - przekroić je na pół, mozzarellę pokroić w średniej wielkości kostkę.

Składniki sosu połączyć, dodać posiekaną bazylię, sporo świeżo zmielonego pieprzu i dokładnie wymieszać.

Do miski z sałatą, pomidorami i bazylią wlać sos, wymieszać tak aby warzywa i ser były nim dobrze pokryte, dodać grzanki z tłuszczem z pieczenia i jeszcze raz przemieszać. Podawać od razu po przygotowaniu.

Przepis udostępniony przez:

MoniaKociara
Przejdź do pełnej wersji serwisu