Sałatka z kaszą.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 torebki po 10 dag kaszy jęczmiennej
25 dag drobiowej szynki konserwowej
1 słoiczek marynowanych podgrzybków
6-7 małych ogórków kiszonych
1 słoik mieszanki meksykańskiej-ok.25 dag po odcieku (marchew,fasola czerwona, groszek, kukurydza)
pieprz kolorowy do smaku
5 łyżek oliwy
1/2 pęczka koperku

Opis:

Kaszę gotować ok. 15 minut w osolonym wrzątku, odcedzić i ostudzić.Szynkę, ogórki kiszone i podgrzybki pokroić w grubą kostkę.Mieszankę meksykańską osączyć z zalewy.Wszystkie składniki wymieszać, opieprzyć (solić wg. mnie już nie trzeba). Dodać oliwę i część posiekanego koperku, wszystko dobrze połączyć.Ozdobić pozostałym koperkiem.Schłodzić, nawet całą noc.Sałatka jest pyszna ,sycąca i zdrowa.Polecam!