sałatka z kaszą gryczaną i warzywami

1 szklanka kaszy gryczanej

1 papryka czerwona

1 cukinia

suszone pomidory

1 cebula czerwona

200 g sera fety

1 łyżka oleju z pestek dyni

1 łyżka oliwy z oliwek

do michy:

ugotowana kasza (zagotować 2 szklanki wody, posolić, wsypać kaszę i gotować przez 10 minut, zostawić w garnku kolejne 10 minut)

* papryka (zapiec w całości, w skórce, w 250 stopniach, po schłodzeniu zdjąć skórkę i pokroić)

lekko osolona i pokrojona cukinia podsmażona z odrobinką tłuszczu na teflonowej patelni

cebula pokrojona w krążki

pokrojone suszone pomidory

skruszona feta

oliwa

*wszystkie warzywa można po prostu pokroić i podsmażyć na patelni

Przepis udostępniony przez:

ewe