Salatka z krawetkami i pieczarkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 lyzki oliwy z oliwek
1 glowka czosnku (przecisnietego przez praske)
12 pieczarek (pokrojanych na kilka czesci)
1/2 lyzeczki soli
sok z jednej cytryny
swiezo zmielony piprz
1/2 kilograma swiezych krawetek
2 lyzki octu ryzowego
4 kubki salatki (moze byc mix lub tylko zielona kokrojona na male kawalki)
1 male opakowanie kuleczk serka mozzarella

Opis:

1) nalezy rozgrzac 1 lyzke oliwy na sredniej patelni na srednim ogniu. Dodac czosnek mieszajac przez jedna minute. Dodac pokrojone pieczarki i 1/4 lyzeczki soli ciagle mieszajac przez 5 minut.
2) Miedzy czasie rozgrzej grila na dosc wysoka temperature. Wymieszaj razem sok z cytryny i pozostale 3 lyzki oliwy w miseczce dodaj pozostala 1/4 lyzeczki soli i pieprz do smaku. Krawetki nalezy nabijac na kijki do szaszlykow pedzelkiem nasmaruj je sokiem ale nie wszyskim. Piec karawetki okolo minuty z kazdej strony albo dopuki zrobia sie rozowe. Po sciagnieciu krawetk z kijkow dodaj je do pieczarek. Dodaj ocet ryzowy i pozostaly sok smarz jeszcze przez 2 minuty.

3) Wszysko z patelni wsyp do duzej miski gdzie znaduje sie salata i wszystko delikanie wymieszaj na koniec dodaj kuleczki mozzarelli.

Smacznego!!!!!!