Salatka z krewetek z mango i chili

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

na 6 porcji:

800 g krewetek w skorupkach, moga byc mrozone (obrane waza okolo 300 g)
1 duzy owoc dojrzalego mango
2 owoce avocado (pol miekkie)
4 swieze cebulki salatkowe (takie , ktore nie buduja cebul)
2 lyzki posiekanych listkow swiezej kolendry, albo pietruszki

2 limonki
oliwa virgin
sol morska
swieza papryczka chili

sos:
2 lyzki wycisnietego soku z limonek
2 lyzki oliwy virgin z zimnego tloczenia
1do 1 i 1/2 lyzeczka platkow soli morskiej ( w zaleznosci jak slone sa krewetki)
oczyszczona papryczka chili ze scianek i pestek (kto lubi ostrosc oczyszcza papryczke tylko z pestek)

swieza zielenina do ozdoby na przyklad, bazylia, cienki szczypior, listki kolendry, albo pietruszki

Opis:

,Mrozone krewetki rozmrazac przez noc w lodowce. Obrac ze skorupek.Owoce mango i avocado pokroic na male kawalki, cebulke pokroic na 5 mm krazki, kolendre (pietruszke ) grubo pokroic (nie siekac na miazge). Wszystko wlozyc do miski i delikatnie wymieszac.

Wycisnac sok z limonek do malej miski, dodac sol morska i bardzo cienko pokrojone chili, mieszac do rozpuszczenia soli, dodac oliwe i dokladnie wymieszac. Wlac do miski z salatka i wymieszac delikatnie. Odstawic do lodowki na 1 godzine do przegryzienia smakow.

Podawac w porcjach, dekorowac czyms zielonym i plastrem limonki. Podawac z chrupiacymi (grilowane w piekarniku), malymi kromkami swiezej bagietki , polanymi oliwa virgin.

smacznego