Sałatka z kurczakiem i awokado

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

20 dag piersi z kurczaka
1/2 szklanki ugotowanego ryżu
1/2 strąka czerwonej papryki
1/2 awokado
kilka listków sałaty
łyżka soku z cytryny
2 łyżki oleju
sól, pieprz

Opis:

Mięso natrzyj solą i pieprzem, ugotuj w parowarze (20 minut). Sałatę opłucz, osusz, porwij na kawałki. Paprykę pokrój na paseczki. Awokado obierz, pokrój w kostkę, skrop połową soku z cytryny. Mięso pokrój na paski, wymieszaj z ryżem, paprykę, sałatą i awokado. Resztę soku z cytryny wymieszaj ze szczyptą soli i pieprzu oraz olejem, polej sałatkę.