Sałatka z kurczakiem i chrupiącymi grzankami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 filety z kurczaka
1/2 sałaty lodowej
2 duże pomidory
1 ogórek zielony
1/2 małej żółtej papryki
1/2 małej czerwonej cebuli
4 łyżki startego żółtego sera
2 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu bałkańskiego
1 ząbek czosnku
sól
mielony czarny pieprz
przyprawa do gyrosa
grzanki

Opis:

Umyte i osuszone filety oczyszczamy z błon i chrząstek. Mięso kroimy w małą kostkę, doprawiamy przyprawą do gyrosa i smażymy na złoty kolor. Umytą sałatę rozdzieramy na małe kawałeczki. Usuwamy nasiona z pomidorów i kroimy miąższ w kostkę. Umytego ogórka rozkrawamy w pół, usuwamy łyżeczką nasiona i kroimy w kostkę. Umytą i pozbawioną pestek oraz białych błon paprykę kroimy w kostkę. Czerwoną cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę. Wszystkie warzywa mieszamy i doprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Do sałatki dodajemy usmażonego kurczaka i jeszcze raz mieszamy. Majonez i jogurt łączymy z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Sałatkę polewamy sosem, posypujemy startym żółtym serem i chrupiącymi grzankami.

Uwagi: Sałatę lodową można pokroić, jednak ja tego nie polecam, bo bardzo szybko straci swoją świeżość, a porwana wygląda efektowniej. Grzanki najlepiej przygotować na świeżo.

źródło: http://mojebonappetit.blog.onet.pl/Salatka-z-kurczakiem-i-chrupia,2,ID395741620,n