Sałatka z kurczakiem pieczonym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 1/2 szklanki pieczonego kurczaka /pokroić w kawałki/
- 15 dkg wędzonego boczku
- 8 ugotowanych ziemniakow /średnich/
- 25 dag mieszanki groszek + marchewka
- 2 pomidory
- kawałek świeżego ogórka
- 1/2 szklanki pokrojonego pora / tylko biała część/
- koperek
- 2 łyżeczki octu winnego
- sól,pieprz
- 4 łyzki oleju
- 2 łyzki wody

SOS ;
- 1 szklanka gęstej smietany
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 3 łyzki musztardy

Opis:

Boczek pokroić na słupki, usmażyć na chrupko, odsączyć.
Ziemniaki pokroić na plasterki, wymieszać z kurczakiem, marchewko-groszkiem, porem i koperkiem.
Wymieszać ocet, olej, wodę i przyprawy.
Zalać sałatkę, wymieszać. Włozyć do salaterki, posypać usmazonym boczkiem.
Przybrać cząstkami pomidora i plastrami ogórka.

Składniki sosu wymieszać i podać obok w sosjerce. Każdy polewa sobie indywidualnie na talerzu.

Jest to doskonały sposób na wykorzystanie resztek pieczonego kurczaka, z którym nie wiadomo, co zrobić / za dużo na 1 osobe, a za mało na kilka /. Smacznego !!!!!