Przepisy

sałatka z kurczakiem - PYCHA!!!

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

(równie dobrze może być mięsko z pieczonego kurczaka,lub podsmarzone mięsko z kurczaka na którym gotujemy np rosół)

1,5 szklanki ryżu

1 puszka ananasa w plastrach

1duży lub 2 małe pęczki koperku

1 duży majonez kielecki

olej

kurkuma

sól

pieprz

Opis:

surowy ryż prażymy na oleju do białości (ilość oleju jak na placki ziemniaczane (najlepiej się praży ).W tym czasie nastawiamy wodę na ryż , solimy i doprowadzamy do wrzenia. uprażony ryż wrzucamy na gotującą wodę i gotujemy ok 10 minut ( w zależności od ryżu ) , ryż nie może być za miękki.Odcedzamy,odstawiamy do wystygnięcia.

Pierś z kurczaka smażymy z obu stron na niewielkiej ilości oleju , solimy,pieprzymy do smaku,przestygniętą kroimy w kostkę,

ananasa odsączamy , kroimy w kostkę( ok 7 plastrów).

koperek (bez łodyg )rozdrabniamy

do wystudzonego ryżu doddajemy czubatą łyżkę kurkumy, dokładnie mieszamy aż całość zabarwi nam się na intensywny, żółty kolor, doddajemy resztę składników , łączymy z majonezem (wg uznania ) doprawiamy do smaku.

To obowiązkowa sałatka na każdym moim przyjęciu, goście ją uwielbiają.

Gorąco polecam .Smacznego!