Sałatka z kuskusem

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* 0,5 szklanki kuskusu
* 0,5 l wrzącej wody
* duża szczypta soli
* 15 dag szynki z indyka
* 2 ogórki konserwowe lub 1 duży surowy
* 1 duży pomidor
* 4 rzodkiewki
* 3 łyżki oliwy
* 1 łyżeczka ziół do sałatek
* 4 łyżki fasoli czerwonej konserwowej
* pieprz czarny mielony

Opis:

Kuskus zalać posoloną wrzącą wodą, przykryć i odstawić na 5 minut. W tym czasie pokroić w kostkę szynkę, pomidor i ogórka świeżego (lub konserwowe). Rzodkiewki pociąć w plasterki, a fasolę opłukać i osączyć. Wymieszać z przestudzoną kaszą, dodać oliwę i zioła do sałatek. Doprawić pieprzem i jeśli trzeba solą. Lekko schłodzić lub podawać od razu.