Salatka z lososia z krewetkami i avocado

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 porcje

2 dojrzale avocado ( sprawdza sie lekko naciskajac przy cienkiej koncowce, czy sie naddaje )
1/2 zielonego ogorka ze szklarni
1/2 kg krewetek w skorupkach
200 g marynowanego lososia
wiazka szczypiorku
1/4 szklanki posiekanego koperku
koperek do dekoracji
biala czesc z jednej nie duzej pory
sol i swiezo mielony bialy pieprz do smaku

Sos:

2 lyzki slodko/ kwasnej musztardy
1 lyzka czerwonego octu winnego
1 lyzka plynnego miodu
100 ml oleju rzepakowego
sol i swiezoo mielony bialy pieprz do smaku

Opis:

Przygotuj sos:

Ubic musztarde z octem i miodem mikserem dodaj oliwe po pare kropli, caly czas ubijajac sos. Sos ma byc gesty.
Doprawic sos sola i pieprzem do smaku.

Obrane avocado pokroic na mniejsze kawalki. Obrany ze skory ogorek, przekroic wzdluz na pol i lyzka oczyscic z pestek. Pokroic ogorek na pol centymetrowe ksiezyce.

Krewetki oczyscic, lososia pokroic na mniejsze kawalki.
Wszystko razem wymieszac delikatnie i doprawic sola i pieprzem nastepnie dodac sos i jeszcze raz delikatnie polaczyc salatke z sosem.

Polmisek ozdobic listkami swierzej salaty , nalozyc salatke w srodku i udekorowac czastkami dobrze umytej cytryny i wiekszymi piorkami swiezego koperka.

Mozna rowniez podawac w szklankach, albo w kieliszkach.

Smacznego grazyna