Przepisy

Sałatka z łososiem wędzonym i grapefruitem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

150 g łososia wędzonego na zimno w plastrach

1/2 grapefruita czerwonego

1 mała czerwona cebulka

12-14 zielonych oliwek

2 łyżki orzechów nerkowca

rukola

koperek

1/2 cytryny

1 łyżeczka miodu

1 łyżka oleju z orzechów włoskich

sól i pieprz

Opis:

Łososia porwać na mniejsze części, skropić sokiem z cytryny. Cebulę obrać i pokroić w pół talarki. Grapefruita obrać i wyjąć z błonek miąższ rozdrabniając go, sok zachować. Do miski wycisnąć resztę soku z cytryny sok z grapefruita, dodać miód , olej orzechowy, sól i pieprz. Następnie dodać miąższ z grapefruita, łososia, rukolę i cebulę. Wszystko starannie wymieszać i ułożyć na dwóch talerzach. Wierzch posypać oliwkami, orzechami i koperkiem.