Sałatka z maliami i szynką wg M&Ł

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

- 250g szynki wieprzowej surowej (dwa cienkie plastry)
- olej lub oliwa z oliwek (łyżka)
- sos balsamiczny (łyżeczka)
- pieprz ziołowy, czosnek, przyprawa do mięs
- olej do smażenia

- 200g malin
- roszponka (garść)
- mozzarella (kulka)
- orzechy włoskie (garść)

- ocet winny - łyżka
- miód - łyżka
- 2 łyżki wody

Opis:

- przygotowujemy marynatę do mięsa z sosu balsamicznego, oliwy i podanych przypraw.
- smarujemy marynatą plastry mięsa i odstawiamy na jakiś czas by przeszły
- rozgrzewamy patelnią grillową (albo na zwykłej) i smażymy plastry mięsa z obu stron, odstawiamy mięso by wystygło
- zlewamy sos, który wydobył się z mięsa podczas smażenia, dodajemy do niego ocen winny, miód i wodę, doprawiamy solą i pieprzem, jeśli jest taka konieczność
- na talerzach rozjadamy na spód roszponkę, na to pokrojone w paseczki mięso z szynki, na to pokrojoną w kosteczkę mozzarellę i układamy maliny, polewamy to sosem i posypujemy rozkruszonymi orzechami włoskimi. Można polać po wierzchu sosem balsamicznym dla demokracji.

Smacznego.