Sałatka z ogórków cebuli i marchwi na zimę

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI

5 kg ogórków
1/2 kg cebuli
1/2 kg marchwi
          1 szkl. oleju
          1 szkl. octu
          2 szkl. cukru
          3 łyżki soli
          1 łyżka pieprzu ziarnistego
           garść natki pietruszki
            garść koperku zielonego
         3-4 liście laurowe
          garsteczka gorczycy
           2 ząbki czosnku
            gaesteczka ziela angielskiego

Opis:

PRZYGOTOWANIE:

Ogórki dokładnie umyć. Nie obierać ze skórki ,pokroić w listki.
Marchewkę zetrzeć na tarce jarzynowej, natkę i koper posiekać,
cebulę pokroić.
Wymieszać warzywa razem ze składnikami zalewy i odstawić
na 2 - 3 godziny. Należy mieszać sałatkę co jakiś czas. 30 min pasteryzowac. Z tej ilości składników wychodzi 12 małych słoiczków.