Sałatka z ogórków po meksykańsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2,5 kg ogórków
4 łyżki stołowe soli
2 płaskie łyżeczki chili
4 ząbki czosnku
8 łyżek oliwy
1,5 szklanki octu 10%
50 dag cukru

Opis:

Ogórki pokroić w paski ze skórką,zasypać solą i odstawić na 6 godz. (w tym czasie kilkakrotnie wymieszać). Odlać wodę, dodać chili i rozgnieciony czosnek. Zagotować ocet, cukier i oliwę. Gorącą zalewę dodać do ogórków. Wymieszać i odstawić na 12 godz. Potem tylko włożyć do słoików-nie gotować. Odstawić słoiki do zimnego pomieszczenia.