sałatka z ogórków trochę inna

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 kg ogórków
1/2 kg papryki żółtej
1/2 kg papryki czerwonej
1/2 kg cebuli
2 pory
2 średnie selery
ZALEWA :
6,5 szklanki wody
1 szklanka octu
2 szklanki cukru
1 łyżeczka cząbru
1 łyżeczka gorczycy
1 łyżeczka estragonu

Opis:

Ogórki , paprykę , cebulę pokroić w kostkę , pora w piórka , selera można zetrzeć na tarku na grubych oczkach lub pokroić w drobniejszą kosteczkę . Zalać wszystkie składniki 9 szklankami wody wymiesznej z 1 szklanką soli . Pozostawić na 10 - 12 godzin . Po tym czasie odcedzić składniki , zalać przygotowaną zalewą , wkładać do słoiczków i pasteryzować 20 minut . Składniki zalewy zagotować , odstawić na 10 - 20 minut ( w tym czasie odcedzam składniki sałatki ), przecedzić przez sito ( ja przecedzam prosto do gara w którym są składniki sałatki ) .

Sałatka jest pyszna do obiadu , ale również jako sałata do wędliny po dodaniu kukurydzy czy groszku , jajek i majonezu .Polecam .