Sałatka z ogórków z zieloną pietruszką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 kg ogórków
26 ząbków czosnku
2 kg cebuli
kilka garści posiekanej natki pietruszki
10 ziaren czarnego pieprzu
ok. 1 szkl. oliwy lub oleju
ok. 1 szkl. octu
ok. 5 łyżek cukru
ok. 5 łyżek soli
Przed pasteryzacją.

Opis:

Wykonanie:
Ogórki umyć, połowę obrać. Wszystkie pokroić w plasterki. Cebulę i czosnek również pokroić w plasterki. Pokrojone składniki wymieszać z pietruszką i pozostałymi przyprawami, odstawić na około 2 godziny. Wkładać do słoików razem z wytworzonym sokiem. Pasteryzować ok. 20 minut.

Z tej porcji składników wychodzi 24 małych słoików.

Po pasteryzacji.