Sałatka z orzechami i gruszką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 mała czerwona papryka
1 duża gruszka
7 suszonych śliwek kalifornijskich
7 plasterków polędwicy sopockiej
4 łyżki pokrojonych orzechów włoskich
1 puszka kukurydzy konserwowej (ok. 400g)
sól
pieprz cytrynowy

Sos:
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka galaretki z czerwonej porzeczki

Opis:

Gruszkę obrać, pokroić w kosteczkę, dodać pokrojoną paprykę, odsączoną kukurydzę oraz 3 łyżki orzechów.
Śliwki zalać przegotowaną chłodną wodą, odstawić na 10 min, odsączyć, pokroić w kawałki, dodać do sałatki.
Na końcu wkroić polędwicę, doprawić odrobiną soli i pieprzu.
Jogurt wymieszać z galaretką porzeczkową, polać sałatkę, delikatnie wymieszać.

Przełożyć do salaterki, wierzch posypać resztą orzechów.

Smacznego.